绿豆汤的食用禁忌 绿豆汤的食用的注意事项

1.不宜过量

虽说百合绿豆汤的营养很高，但百合绿豆汤是一种寒性的汤品，过量食用容易加重人体寒气，从而加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

2.脾胃虚寒者不宜喝

绿豆汤性寒，食用之后会增加体内的寒凉之气，脾胃虚寒者本身消化能力已经比较差了，也容易出现拉肚子的情况，喝绿豆汤可能会加重症状。

3.不宜空腹服用

绿豆汤的性质寒凉，而在空腹状态下胃内没有其他食物干预，直接服用绿豆汤后其寒气可能会刺激到胃肠壁，从而导致肠胃功能紊乱，容易引起腹泻、便溏等肠胃不适症状，所以最好不要在空腹状态下服用绿豆汤，建议在喝绿豆汤之前先吃一些主食垫垫胃，如：面条、包子、馒头等。

4.绿豆汤不可天天喝

绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。

5.不用铁锅煮绿豆汤

煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。