三伏天养生 三伏天养生食谱

1.荷叶冬瓜煲老鸭汤

鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。

2.苦瓜炒蛋

苦瓜一根、鸡蛋一颗。将苦瓜洗净，切片状，鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时，再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。三伏天吃苦瓜炒蛋可以清热祛暑、缓解疲劳，虽然有些苦味，但是保健的作用却是非常不错的，在三伏天多吃一些苦瓜炒蛋对于健康十分有益。

3.三豆汤

绿豆，赤小豆，黑豆，红糖。将三豆洗净，用冷水泡半个小时;三豆放入锅内，加适量水，小伙焖煮;大概四十分钟左右后，豆香溢出，豆质变软后，加入适量的红糖即可。三豆汤从古至今都是比较有名的，在古时候就有记载了，是一道非常具有保健功效的食疗，尤其是在三伏天服用三豆汤的话，可以解毒败火，清凉解暑。

4.陈皮薏米鲤鱼汤

把150克冬瓜去皮切成块，一条鲤鱼处理干净放在锅里面煎至两面金黄，然后和50克薏米陈皮冬瓜块生姜瘦肉一起放在锅里面，大锅煮开之后再用小火煮一个小时。薏米具有清热排毒以及健脾利湿的功效，陈皮能够健脾理气，几者相结合能够清热化痰及健脾祛湿，特别适合于脾阳虚水引起的身体水肿以及全身无力。