惊蛰节气饮食原则 惊蛰节气饮食注意事项

1.惊蛰节气以清淡饮食为主

春天也是阳气上升的时节,人也很容易肝火上亢,所以,饮食上最好以清淡饮食为主,不要吃的过于油腻,少吃一些油炸类的食物,少吃一些很容易上火的食物,可以多吃一些如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等食物。同时,因为抵抗力和免疫力对人的健康很重要,建议多吃一些维生素C含量丰富的食物,春天的时令水果也很多,可以多吃。

2.惊蛰节气可以多吃梨

惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。

3.惊蛰节气多吃锅巴养脾胃

多吃锅巴养脾胃。春天肝气上亢,很容易伤脾胃,建议多吃一些甜品,因为脾喜甜,所以,可以很好的补脾胃。锅巴就是一种非常好的甜品,因为它的形成是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成,又香又脆,因此,不仅含有丰富的碳水化合物,还很容易消化,对脾胃都非常好,另外,据研究,低温烘烤过后的锅巴,还有很好的止泻的作用。

4.惊蛰节气养生要多喝汤水

中医认为,春天属于升发的季节,肝属木,木旺于春,惊蛰后,养肝还要继续。惊蛰时节饮食起居应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物,少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、韭菜、水萝卜、木耳、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。春天属于升发的季节,身体内的阳气也在往外升发,人的体内是比较虚的,所以可以适当进补,但又不宜大鱼大肉。这时候进补,多喝汤是最合适的,可以多煲一些去虚火的汤水,比如莲藕排骨汤、山药汤等。

5.多吃富含植物蛋白质、维生素的食物

惊蛰时节，天气会明显的变暖，所以我们在饮食上是需要注意清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。我们可以多食用一些含有丰富植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，像春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。