立春节气养生 立春节气吃什么食物最好

1.白萝卜

在立春的时候，南方人会买白萝卜来吃，作为咬春吃的食物。本身白萝卜性平，但是会有一丝的辛辣儿，咬春的时候正是需要吃上这样的食物。因此白萝卜作为立春时候的咬春食物，在南方的传统习俗当中是非常具有传统性的。

2.红枣

古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，立春养生宜少吃酸的，多吃甜的。而中医认为春天是肝气旺盛的时候，这时候过多食用酸味食物就会使得肝气过剩从而损伤脾胃。而红枣十分的甘甜并且滋补益气，所以这时候可以适当的食用红枣。

3.荠菜

立春时节的'荠菜是最鲜美最嫩的，而且荠菜的特点就是越嚼越香。所以在立春的时候，大家也把荠菜作为咬春的食物，用它来炒肉丝，或者是制作荠菜馅的各种面食，特别的美味。

4.韭菜

立春时气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜在蔬菜中具有较好的补阳效果，属于滋补佳品，非常适合这时候食用。同时韭菜含有丰富的挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，具有健胃、提神、强肾等功效。

5.香菜

香菜当中含有许多挥发油成分，这种挥发油所释放出来的香味能够帮助去除肉类的荤腥味，而立春和春节离的比较近，这是人们的饮食也会不太节制。如果此时在菜肴内能够加一些香菜的话，既能够起到去除腥膻解腻作用，还能够增加菜肴的香味。

6.菠菜

在众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。极为常见所以普通，菠菜不过是一种“菜中凡品”。作为凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。