小雪节气的由来和习俗 小雪节气的来历和风俗

小雪节气的由来：

小雪节气被称为小雪，因为“雪”是寒冷天气的产物。小雪是一个反映天气的季节，不是所有的地方都会下雪，这个节气期间气候不深，降水也不重，所以用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。而小雪节气的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。

小雪节气的由来，是古代汉族劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气，以后不断地改进与完善。

小雪节气可以追溯至《月令七十二候集解》中，其中的解释是“立冬后十五日，斗柄指亥，为小雪。十月中(农历)，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”大致意思是十月中旬，雨水将要滴落却被寒气侵入，因此凝固变成雪降落。

小雪节气在古籍《群芳谱》中有记载，“气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也”。从这时开始，从天而降的就不再是雨水，应该是雪花了，但是降温并不多，即便是有小雪，也是下到地面后很快融化成水。

小雪节气的习俗：

1.腌腊肉

小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

2.吃糍粑

我国国土面积比较大，不同地区的人们小雪节气的风俗也不一样，在我国南方地区，小雪节气的时候人们会开始吃糍粑，古代的时候糍粑是南方地区传统的节日祭品，后来慢慢变成食物享用。

3.腌咸菜

老南京有句俗语，“小雪腌菜，大雪腌肉”，意思就是说小雪节气腌咸菜，而到了大雪节气就要腌肉。以前，由于受各种条件所限制，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，所以，农村人家就习惯于在小雪前后腌菜，漫长寒冷的冬天就靠着这些腌制食品下饭。

4.晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。人们在晒鱼干的时候，通常都会选择一些比较大的鱼，将鱼处理干净之后，按照自己喜欢的口味在鱼的身上涂抹调料，最后将鱼放在外面晾干，然后就可以把鱼放进冰箱了。

5.吃刨汤

小雪前后，土家族群众有“杀年猪习俗。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

6.做腊肠

腊肠是广东人最喜欢吃的传统食物，每到小雪节气这天，心灵手巧的广东人们会动手做腊肠、香肠，然后做成腊味萝卜糕、腊味煮香芋、腊肠炒蜜豆等美味的粤式菜肴。