清明节吃什么 清明节吃什么传统食物

1.芥菜饭

清明节的时候气候温暖，春光融融，人们开始走出家门，采摘起了各色的野菜、野味，芥菜是春天常见的野菜，人们认为在清明节的时候吃了芥菜和大米混住的芥菜饭可以终年不长疥疮。

2.艾草粑粑

艾草是清明时节最常见的植物之一，客家人认为，“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。所以，每年将采摘的艾草洗干净后煮熟剁成艾草泥，然后和糯米粉一起搅拌，搅拌均匀后放在蒸锅上蒸即可。

3.青团

清明节的传统食物是一种叫青团的食物，青团的主要原材料是艾叶和糯米，青团又称清明果，有些人喜欢做DIY饮食，会用其他蔬菜汁液来代替艾叶使用，在某些地区也有吃馓子、吃春饼、吃鸡蛋等饮食习俗。

4.菜煎饼

而在北方山东等地区，流行清明吃菜煎饼。菜煎饼采用芝麻、小麦、大豆、花生、玉米等多种杂粮用石磨磨成面粉或糊烙制而成，卷上蔬菜，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜

5.鸡蛋

很多地方有清明节吃鸡蛋的习俗，并且还会将鸡蛋涂成各种各样的颜色，在清明节吃鸡蛋寓意着一整年都会有好运，并且身体健康不会被病痛所折磨。

6.清明螺

清明时节的螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，所以清明节也是采食螺蛳的最佳时令，甚至还有“清明螺，抵只鹅”的说法。

7.馓子

我国南北各地清明节都有吃撒子的习俗，馓子又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。

8.大葱和蛋饼

青岛人在清明节的时候有吃大葱和蛋饼的习俗，这样意味着聪明伶俐，在以前青岛的民众还会捏面花，捏成白面小鸡，称为“蒸小燕”，所以在清明节的这一天的早晨全家人都要一起吃白面小鸡和鸡蛋。